Курица, запеченная с лимонами

Что нужно:

• Курица -1 шт
• Лимоны -2 шт
• Бекон - 100 г  
• Сливочное масло -150 г
• Кинза  - 1 пучок  
• Картофель - 10 шт 
• Чеснок - 4 зубчика
• Оливковое масло - 3 ст. л
• Зелень укропа рубленая - 2 ст. л
• Перец черный молотый, 
• Соль.

 

Что делать:

  

 1.  Бекон нарежьте кубиками, перемешайте со сливочным маслом и мелкорубленой кинзой. Лимоны нарежьте крупными ломтиками.

 2.  Курицу обсушите, натрите солью и перцем, положите на спинку. Кожу на грудке отделите, чтобы получился кармашек, на окорочках сделайте три надреза. 

 Кармашек и надрезы наполните массой с беконом. В брюшко курицы вложите лимоны. Выложите курицу на смазанный оливковым маслом противень.

3.  Картофель промойте, очистите, нарежьте ломтиками, посолите, добавьте мелкорубленый чеснок.

Разложите картофель вокруг курицы и запекайте до готовности.

4.   Готовую курицу разрежьте на порции и подавайте с печеным картофелем, посыпав зеленью укропа.