Овощи в ореховом соусе

Что нужно:

• Овощи (шпинат, белокочанная капуста, цветная капуста, свекла, лук-порей) - 500 г
• грецкие орехи -100 г
• чеснок - 2-3 зубчика
• кинза - 2-з веточки
• перец красный молотый -1/2 кофейной ложки
• хмели-сунели (смесь пряностей)
• -1-2 кофейные ложки
• винный уксус красный -1 ст. л
• зерна граната (по желанию) -1/2 стакана. 

Что делать: 
     

1. Подготовить овощи: капусту отварить, шпинат припустить, откинуть на дуршлаг и отжать воду, свеклу отварить и очистить. Подготовленные овощи пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом.  

2.  Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить толченый чеснок, молотый красный перец, хмели-сунели, мелкорубленую кинзу и уксус.
3. Смесь посолить по вкусу, тщательно перемешать и соединить с приготовленными овощами.
4. По желанию добавить зерна фаната.